Matlevering i koronavirustiden

Matlevering , eller enklere sagt, hjemlevering , har blitt en av de mest synlige virksomhetene i gatene våre de siste årene. Hvem har ikke møtt disse karene på sykler, scootere eller biler, med fargerike kubeformede ryggsekker på ryggen? Italiensk mat, hurtigmat, sushi eller kebab : alt dette og mye mer, levert rett på døren din på bare noen få minutter. Og ett enkelt verktøy for bestilling: smarttelefonen din. I omtrent fem år har internasjonale merker som Deliveroo, Foodora, Just Eat, Glovo og Uber Eats konkurrert i det utfordrende italienske markedet, lenge ansett som en global standard for mat. Og blant disse bransjegigantene dukker det også opp noen interessante, 100 % italienske initiativer.

Antikoronavirusforskrifter: blir de respektert av matleveringstjenestene?

Før vi utforsker dette, er det nødvendig å gi en oppdatering om den nåværende situasjonen, basert på den siste utviklingen knyttet til koronaviruspandemien i Italia. I mellomtiden er den nylige forordningen om hjemlevering tydelig:

Alle serveringssteder (inkludert barer, puber, restauranter, iskrembarer og konditorier) er suspendert, med unntak av kantiner og kontraktsfestet kontinuerlig catering, som garanterer en trygg avstand på én meter mellom personer. Kun hjemleveringstjenester er tillatt, underlagt overholdelse av hygiene- og helseforskrifter for både emballasje og transport.

Etter å ha anerkjent disse forbudene, har Assodelivery og FIPE (Italiaansk føderasjon av offentlige etablissementer) listet opp noen spesifikke regler som alle matleveringsoperatører må overholde for å drive virksomheten sin til publikum:

• gjøre desinfiseringsprodukter tilgjengelig for ansatte
• sette opp områder for henting som er atskilt fra matlagingsområdene
• Henting og levering av mat i en avstand på minst 1 meter og uten direkte kontakt
• bruk av spesielle beskyttede beholdere for ferdigmat
• transportbeholdere må desinfiseres

Matlevering: bruksanvisning

Det er viktig å presisere at hver matleveringsplattform har sine egne unike egenskaper som skiller den fra konkurrentene. Dette kan først og fremst bety forskjellige leveringskostnader. Dessuten, når man har å gjøre med en så delikat situasjon, er leveringstider en annen stor ukjent faktor , og det er vanskelig å estimere for å evaluere hver av de 5 beste matleveringsappene nøyaktig. I dag, mer enn noen gang, er det første rådet å bestille på forhånd : det er åpenbart at hvis vi jobber eller ser på favorittserien vår, er det objektivt vanskelig å "planlegge" måltidet vårt for kvelden. Men denne lille innsatsen ville tillate en hel forsyningskjede, som for tiden er under stort press, å operere mer effektivt. Når det gjelder betaling for mat og påfølgende levering, mens trenden er å foretrekke elektroniske betalinger med kredittkort, tilbyr mange leverandører også muligheten til å betale via PayPal eller kontant ved levering. La oss nå dykke ned i å oppdage de beste – og mest populære – matleveringstjenestene, alt fra din uatskillelige smarttelefon, selvfølgelig!

Bare spis

Just Eat er rett og slett en matleveringsplattform som samler restauranter og fungerer som en mellommann mellom etablissementer og kunder, men uten å håndtere matlevering direkte . Just Eat (nå med hovedkontor i London) ble grunnlagt i Danmark av Jesper Buch i 2000, og opererer i 13 land. De har vært aktive i Italia siden 2011, hvor de kjøpte opp mindre merker som HelloFood Italia og PizzaBo. Når du åpner appen, viser Just Eat alle restaurantene som er tilgjengelige for levering til adressen din. De kan sorteres etter leveringskostnad, minimumsbestilling eller alfabetisk rekkefølge, og filtreres etter aktuelle spesialtilbud eller de siste åpningene. Som en aggregator mellom restauranter og brukere tilbyr Just Eat brukerne muligheten til å anmelde eller anbefale én restaurant fremfor en annen. Siden Just Eat ikke spiller en "aktiv" rolle, ser vi tilbakemeldinger som en merverdi, der vi uttrykker en mening utelukkende om restauratøren, fra et kvalitativt og logistisk synspunkt. Aksepterte betalinger: kredittkort, PayPal eller kontant ved levering.

Deliveroo

Deliveroos misjon er å forvandle matleveringsverdenen: «Deilige måltider levert på døren din, uansett hvor du er. 30-minutters levering», var slik grunnleggerne Will Shu og Greg Orlowski introduserte seg for nye brukere i 2013. I dag dekker Deliveroo 13 land og mer enn 200 byer over hele verden. Gjennom Deliveroo Editions har de fokusert på å utvikle et nettverk av såkalte «spøkelseskjøkken» (som tilbereder mat utelukkende for hjemlevering). I 2019 investerte Amazon selv 575 millioner dollar i Deliveroo, noe som brakte den totale finansieringen til 1,53 milliarder dollar. På Deliveroo kan du bestille fra McDonald's, Burger King, Domino's og mange andre restauranter , som kan filtreres etter kjøkken eller diett (vegansk, vegetarisk, glutenfri, halal, økologisk). Levering koster €2. Det er et tillegg på €10 for bestillinger under €15,00. Aksepterte betalinger: kredittkort, PayPal, Apple Pay eller Google Pay. Kontanter aksepteres kun på visse restauranter.

Glovo

Den unike «katalanskinspirerte» oppstartsbedriften Glovo åpnet dørene i 2014, basert på ideen til Oscar Pierre og Sacha Michaud. Den etablerte seg ikke bare som en matleveringstjeneste, men som et fullverdig logistikkselskap, i stand til å levere et bredt spekter av produkter: handlevarer, medisiner, søtsaker, iskrem og til og med dagligvarer fra supermarkedet! Glovo har dermed implementert en perfekt differensieringsstrategi, og definerer seg selv som en « Anything Delivery»-plattform, sammenlignet med konkurrenter som kun opererer innen matlevering. Fra €4,90 kjøper og leverer de «gule rytterne» alle typer varer til brukerens hjem, så lenge de veier ikke mer enn 9 kg og ikke overstiger 40 x 40 x 30 cm i den berømte gulgrønne esken. Og det er nettopp i disse dager med «å holde seg hjemme» på grunn av det restriktive regjeringsdekretet at mange har innsett viktigheten av å ha en « kortdistanse personlig assistent ». La oss tenke et øyeblikk på hvor mange eldre mennesker, eller de med begrenset mobilitet, som ikke kan stole på en betrodd person for små daglige ærender. Og fortell oss nå om Glovo ikke rett og slett er en fantastisk idé med enorm sosial verdi. Tjenesten dekker 88 italienske byer fra nord til sør (inkludert øyer) og er ikke berørt av antikoronavirustiltakene .

Uber Eats

Uber, morselskapet til Uber Eats, ble grunnlagt i 2009 av Garrett Camp og Travis Kalanick. Uber gikk inn i matleveringsbransjen i august 2014 og lanserte UberFRESH i Santa Monica, California. Tjenesten ble omdøpt til UberEATS året etter, og er tilgjengelig i over 50 byer i 13 land, og den ekspanderer raskt. I Italia er Uber Eats til stede i 14 byer (Catania, Palermo, Milano, Monza, Torino, Bologna, Firenze, Trieste, Roma, Napoli, Rimini, Reggio Emilia, Genova og Bari) og tilbyr tjenesten sin til tusenvis av restauranter, med hundretusenvis av retter tilgjengelig på plattformen. Mens Uber viste seg å være en spesielt upopulær app blant taxisjåfører for noen år siden, noe som utløste opphetede protester, har Uber Eats også blitt kritisert for sine dårlige kontraktsvilkår. UberEats, kjent som «det verste» av matleveringsselskapene, fungerer som et møtepunkt mellom de to partene – sjåføren og restauranten – og tar bare en prosentandel. Aksepterte betalinger: kredittkort, PayPal og kontanter.

Det jeg bærer

Cosaportos visjon er å skape en oppstartsbedrift som tilbyr en leveringstjeneste der det differensierende ligger i å nøye velge riktig partner, som må tilby et kvalitetsprodukt. Cosaporto er Italias ledende kvalitetsleveringstjeneste : grunnlagt i Roma og etablert i Milano og Torino, forbereder de seg nå på å erobre London. Ikke bare mat, men også gaver til spesielle anledninger (blomster, skjønnhetsprodukter, små gaver); Cosaportos luksuriøse leveringstjeneste spenner fra stjernebelønte middager til luksuriøse flasker med vin og designergjenstander. Stefano Manili, hjernen bak prosjektet, som ble lansert i 2017, er alltid på utkikk etter noe som kan gi merverdi til den vanlige matleveringstjenesten. « Våre partnere er førsteklasses; vi garanterer en høy standard », sier Manili. Det er mulig å velge spesialiteter fra stjernekokker som Niko Romito, Aimo e Nadia, Heinz Beck: « Det er mulighet for å legge inn flere bestillinger for å få dem levert sammen med champagne, blomster, desserter og en aperitiff for å tilberede en overlegen middag selv i siste liten .»

Morsy – Arbeidernes lunsjpause

Morsy, en nystartet bedrift, markedsfører seg som en matleveringstjeneste rettet mot næringslivet : de markedsfører seg selv som « den smakfulleste og morsomste lunsjpausen for arbeidere ». Takket være en avtale med ansatte er kostnaden for måltidet fullt fradragsberettiget med redusert momssats (4 %) og 100 % fradragsberettiget, noe som eliminerer bryderiet med matkuponger. Kort sagt tilbyr Morsy bekvemmeligheten av en bedriftskantine uten å ta opp fast plass i lokalene dine. Hvordan fungerer det? Når du har valgt ønsket rett innen klokken 11:30, vil bestillingen bli lagt på kjøkkenet. Bestillingen, komplett med bestikk, frukt og brød, vil bli sendt til sjåførene som vil levere den til kontoret innen klokken 13:00.