Restaurants en bars: briljante ideeën om de crisis te verslaan!

Eten: Bars en restaurants reageren op de crisis

Een ergere crisis is ondenkbaar: de coronatsunami heeft de horeca, het toerisme en de cultuursector , twee van de hoekstenen van het zogenaamde Italiaanse systeem, overweldigd. Terwijl de voedingssector al interessante ideeën ziet – die we in dit artikel zullen onderzoeken – om de verwoestende gevolgen van de perfecte golf van Covid-19 ten minste gedeeltelijk te stuiten, lijken de toerisme- en cultuursector ook te ontbreken aan initiatieven die gericht zijn op het bevorderen van economisch herstel. Of in ieder geval op het stimuleren van een reactie van trots, een sterk signaal van aanwezigheid en participatie. Het "nulverloop"-effect, mocht de door de overheid opgelegde lockdown voor openbare instellingen aanhouden, zou de balans die ten grondslag ligt aan de bloeiende Italiaanse restaurantsector snel kunnen verstoren. Veel bars en restaurants zullen moeite hebben om te heropenen; dit is een trieste realiteit, hoewel we er bij de eerste tekenen van een einde aan de noodsituatie zeker van zijn dat Italianen er weer met enthousiasme en passie van zullen genieten en ze zullen bezoeken, zoals ze dat altijd hebben gedaan. Maar vandaag de dag zijn er dringend moedige en solidaire initiatieven nodig om de horeca een reddingslijn te bieden, naast de maatregelen die de overheid neemt.

De Risto-Bonds

Tot de interessantste vernieuwingen behoren de Risto-obligaties (of Dining Bonds), waarmee u vandaag een diner kunt reserveren en een bepaald bedrag aan het restaurant betaalt. Het bedrag wordt aan het einde van de noodsituatie ook daadwerkelijk genuttigd, maar dan met korting.

Een voorbeeld? Stel dat u een diner bestelt en 25% korting krijgt, geldig gedurende 60 dagen (de korting en de voorwaarden zijn uiteraard afhankelijk van het bedrijf).

Dat zijn minimale, maar voor een restauranthouder in moeilijkheden wel acceptabele voorwaarden: dankzij deze frisse wind kan hij zijn medewerkers en leveranciers op korte termijn een zekere mate van gemoedsrust garanderen.

Vanuit het perspectief van de klant biedt dit een dubbel voordeel. Ten eerste stelt het hen in staat oprechte solidariteit te tonen met hun favoriete restaurants , waardoor een vertrouwensband ontstaat die op de lange termijn persoonlijk gewaardeerd zal worden. Bovendien is het financiële voordeel voor de klant aanzienlijk . Stel dat een stel regelmatig uit eten gaat, bijvoorbeeld twee keer per maand, en in totaal tussen de € 100 en € 200 uitgeeft. Omdat ze momenteel niet de mogelijkheid hebben om van hun favoriete gastronomische specialiteiten te genieten, zou het stel door de aankoop van een Risto-obligatie hun "investering" in die sector behouden, maar met een aanzienlijke "premie" als rendement. Het enige risico voor onze klanten zijn de heropeningstijden: het is vandaag onmogelijk om te bepalen wanneer en of een restaurant weer opengaat .

DiningBond.com

Het Risto-Bond-initiatief begon in de VS en verspreidde zich snel naar Spanje en Italië. Via het DiningBond- platform is een voorheen onbestaande brug tussen vraag en aanbod gecreëerd. Deelnemende restaurants, gelokaliseerd via gps-kaarten, presenteren hun aanbod of geven een contactpersoon door voor de aankoop van de obligatie.

"Red je bar"

Wereldwijde biergigant AB-InBev , 's werelds grootste bedrijf met meer dan 500 merken (waaronder Stella Artois, Corona, Leffe en Becks), heeft een soortgelijk initiatief gelanceerd: " Red je bar ". Het doel is om consumenten een gebruiksvriendelijke tool te bieden om hun favoriete bar, die vanwege Covid-19 gesloten is, te helpen. Door gratis toegang te krijgen tot de portal, kunnen consumenten een donatie doen aan de bar en een cadeaubon ontvangen die ze kunnen gebruiken wanneer de bar weer opengaat. Ongeacht de bijdrage van de consument (vouchers verkrijgbaar van € 10 tot € 100), zal AB-InBev het bedrag dat de bar ontvangt met 30% verdubbelen; binnen ongeveer drie weken wordt de totale financiële steun tijdens de sluiting in de kas van de exploitant gestort. Het doel is om minstens € 500.000 op te halen om Italiaanse bars te ondersteunen en hen tijdens de sluiting van essentiële middelen te voorzien.

Ik beloof het terug te sturen.

Een ander briljant initiatief, speciaal voor bedrijven in moeilijkheden, is Promettoditornare.it . De website Promettoditornare.it is ontstaan uit een idee van Domenico Genovese , hoofd digitale zaken bij PHD Media, en Raffaele Negro . Het doel is om favoriete restaurants en bedrijven te helpen door een kortingsbon of coupon te kopen die direct na de heropening kan worden gebruikt. Ondernemers – restaurants, bars of winkels – registreren zich op het platform door het juiste formulier in te vullen. Zodra hun identiteit is geverifieerd, wordt het bedrijf toegevoegd aan de database en zichtbaar gemaakt op een kaart. Gebruikers kunnen vervolgens een voucher kopen die ze na de heropening kunnen gebruiken.

Plaats van het hart

Ook het initiatief " Posto del Cuore ", opgericht door Maria Beatrice Casarosa en Adriano Aquilani, ondersteunt gesloten restaurants. Dit initiatief maakt gebruik van een gratis platform waarmee klanten hun favoriete restaurant kunnen steunen. Aangeschafte vouchers kunnen bij heropening worden gebruikt met een aanzienlijke korting. Klanten kunnen ook profiteren van kortingen die het restaurant aanbiedt, zoals de populaire dinerbonnen, en zo het restaurant "Posto del Cuore" helpen deze crisis te doorstaan.