Ruoan toimitus koronaviruksen aikana

Ruoan kotiinkuljetus , tai yksinkertaisemmin sanottuna, on viime vuosina noussut yhdeksi näkyvimmistä liiketoiminnan muodoista kaduillamme. Kukapa ei olisi törmännyt näihin polkupyörillä, skoottereilla tai autoilla ajaviin kavereihin, joilla on värikkäät kuutionmuotoiset reput selässään? Italialaista ruokaa, pikaruokaa, sushia tai kebabia : kaikki tämä ja paljon muuta toimitetaan suoraan kotiovellesi vain muutamassa minuutissa. Ja tilaamiseen on yksi ainoa työkalu: älypuhelin. Noin viiden vuoden ajan kansainväliset tuotemerkit, kuten Deliveroo, Foodora, Just Eat, Glovo ja Uber Eats, ovat kilpailleet haastavilla Italian markkinoilla, joita on pitkään pidetty maailmanlaajuisena ruokamarkkinana. Ja näiden alan jättiläisten joukossa on syntymässä myös joitakin mielenkiintoisia, 100 % italialaisia aloitteita.

Koronaviruksen vastaiset määräykset: noudattavatko ruokalähettipalvelut niitä?

Ennen kuin perehdymme tähän, on tarpeen antaa päivitys nykytilanteesta Italian koronaviruspandemiaan liittyvien viimeisimpien kehityskulkujen perusteella. Samaan aikaan äskettäinen kotiinkuljetusta koskeva asetus on selkeä:

Kaikki ravitsemisyritykset (mukaan lukien baarit, pubit, ravintolat, jäätelöbaarit ja leipomot) on suljettu, lukuun ottamatta ruokaloita ja sopimusruokailua, joissa ihmisten välillä taataan yhden metrin turvaväli. Vain kotiinkuljetuspalvelut ovat sallittuja, edellyttäen, että sekä pakkaamisen että kuljetuksen osalta noudatetaan hygienia- ja terveysmääräyksiä.

Tunnustettuaan nämä kiellot Assodelivery ja FIPE (Italian julkisten laitosten liitto) ovat listanneet joitakin erityisiä sääntöjä, joita kaikkien ruokalähettien on noudatettava voidakseen harjoittaa liiketoimintaansa yleisölle:

• tarjoa desinfiointiaineita henkilökunnalle
• järjestä keräysalueet erilleen ruoanvalmistusalueista
• Ruoan nouto ja toimitus vähintään 1 metrin etäisyydeltä ja ilman suoraa kontaktia
• erityisten suojattujen astioiden käyttö valmistetuille elintarvikkeille
• kuljetusastiat on desinfioitava

Ruoan toimitus: käyttöohjeet

On tärkeää selventää, että jokaisella ruokatoimitusalustalla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, jotka erottavat sen kilpailijoistaan. Tämä voi ensisijaisesti tarkoittaa erilaisia toimituskustannuksia. Lisäksi tällaisessa herkässä tilanteessa toimitusajat ovat toinen valtava tuntematon tekijä , jota on vaikea arvioida, jotta kutakin viidestä parhaasta ruokatoimitussovelluksesta voitaisiin arvioida tarkasti. Nykyään enemmän kuin koskaan ensimmäinen neuvo on tilata etukäteen : on selvää, että jos olemme töissä tai katsomme suosikkisarjojamme, on objektiivisesti vaikeaa "suunnitella" ateriaamme illaksi. Mutta tämä pieni ponnistus mahdollistaisi koko toimitusketjun, joka on tällä hetkellä suuren paineen alla, toiminnan tehokkaammin. Ruoan ja sitä seuraavan toimituksen maksamisen osalta, vaikka trendinä on suosia sähköisiä maksuja luottokortilla, monet palveluntarjoajat tarjoavat myös mahdollisuuden maksaa PayPalin tai postiennakon kautta. Sukelletaanpa nyt parhaiden – ja suosituimpien – ruokatoimituspalveluiden löytämiseen, kaikki erottamattomasta älypuhelimestasi, tietenkin!

Syö vain

Just Eat on yksinkertaisesti ruoan toimitusalusta , joka kokoaa yhteen ravintoloita ja toimii välittäjänä ravintoloiden ja asiakkaiden välillä, mutta ei itse käsittele suoraan ruoan toimitusta . Jesper Buchin vuonna 2000 Tanskassa perustama Just Eat (jonka pääkonttori sijaitsee nyt Lontoossa) toimii 13 maassa. Se on toiminut Italiassa vuodesta 2011, jolloin se osti pienempiä tuotemerkkejä, kuten HelloFood Italian ja PizzaBon. Sovellusta avattaessa Just Eat näyttää kaikki ravintolat, jotka ovat saatavilla toimitukseen osoitteeseesi. Ne voidaan lajitella toimituskulujen, vähimmäistilausmäärän tai aakkosjärjestyksen mukaan ja suodattaa ajankohtaisten tarjousten tai uusimpien avajaisten mukaan. Ravintoloiden ja käyttäjien välisenä kokoajana Just Eat tarjoaa käyttäjille mahdollisuuden arvostella tai suositella yhtä ravintolaa toisen sijaan. Koska Just Eatilla ei ole "aktiivista" roolia, näemme palautteen lisäarvona, joka ilmaisee mielipiteen yksinomaan ravintoloitsijasta laadullisesta ja logistisesta näkökulmasta. Hyväksytyt maksutavat: luottokortti, PayPal tai postiennakko.

Deliveroo

Deliveroon missio on mullistaa ruokatoimitusten maailma: "Herkullisia aterioita kätevästi toimitettuna kotiovellesi, missä ikinä oletkin. 30 minuutin toimitus", näin perustajat Will Shu ja Greg Orlowski esittelivät itsensä uusille käyttäjille vuonna 2013. Nykyään Deliveroo kattaa 13 maata ja yli 200 kaupunkia maailmanlaajuisesti. Deliveroo Editionsin kautta he ovat keskittyneet niin sanottujen "haamukeittiöiden" (jotka valmistavat ruokaa yksinomaan kotiinkuljetusta varten) verkoston kehittämiseen. Vuonna 2019 Amazon itse investoi Deliverooon 575 miljoonaa dollaria, jolloin kokonaisrahoitus nousi 1,53 miljardiin dollariin. Deliveroossa voit tilata McDonald'sista, Burger Kingistä, Domino'sista ja monista muista ravintoloista , jotka voidaan suodattaa keittiön tai ruokavalion mukaan (vegaani, kasvis, gluteeniton, halal, luomu). Toimitus maksaa 2 €. Alle 15,00 € tilauksista veloitetaan 10 € lisämaksu. Hyväksytyt maksutavat: luottokortti, PayPal, Apple Pay tai Google Pay. Käteinen hyväksytään vain tietyissä ravintoloissa.

Glovo

Genressään ainutlaatuinen "katalaanilaistyylinen" startup Glovo avasi ovensa vuonna 2014 Oscar Pierren ja Sacha Michaudin idean pohjalta. Se ei vakiinnuttanut asemaansa pelkästään ruokalähettipalveluna, vaan täysimittaisena logistiikkayrityksenä, joka pystyy toimittamaan laajan valikoiman tuotteita: ostoksia, lääkkeitä, makeisia, jäätelöä ja jopa supermarkettien päivittäistavaroita! Glovo on siis ottanut käyttöön täydellisen erottautumisstrategian määrittelemällä itsensä " kaiken toimitus" -alustaksi verrattuna kilpailijoihin, jotka toimivat vain ruokalähetysten parissa. Alkaen 4,90 eurosta "keltaiset ratsastajat" ostavat ja toimittavat minkä tahansa tuotteen käyttäjän kotiin, kunhan se painaa enintään 9 kg ja ei ylitä 40 x 40 x 30 cm:n kokoa kuuluisassa keltavihreässä laatikossa. Ja juuri näinä "kotona pysymisen" päivinä rajoittavan hallituksen asetuksen vuoksi monet ovat ymmärtäneet " lyhyen kantaman henkilökohtaisen avustajan " tärkeyden. Mietitäänpä hetki, kuinka monet vanhukset tai liikuntarajoitteiset eivät voi luottaa luotettavaan henkilöön pienissä päivittäisissä asioissa. Ja kerro meille nyt, eikö Glovo ole yksinkertaisesti upea idea, jolla on valtava sosiaalinen arvo. Palvelu kattaa 88 Italian kaupunkia pohjoisesta etelään (mukaan lukien saaret), eikä koronaviruksen vastaiset toimenpiteet vaikuta siihen .

Uber Eats

Uber Eatsin emoyhtiö Uber perustettiin vuonna 2009 Garrett Campin ja Travis Kalanickin toimesta. Uber aloitti ruokalähettitoiminnan elokuussa 2014 lanseeraamalla UberFRESHin Santa Monicassa, Kaliforniassa. Seuraavana vuonna UberEATSiksi nimetty palvelu on saatavilla yli 50 kaupungissa 13 maassa ja laajenee nopeasti. Italiassa Uber Eats toimii 14 kaupungissa (Catania, Palermo, Milano, Monza, Torino, Bologna, Firenze, Trieste, Rooma, Napoli, Rimini, Reggio Emilia, Genova ja Bari) ja tarjoaa palveluaan tuhansille ravintoloille, ja alustalla on saatavilla satojatuhansia annoksia. Vaikka Uber osoittautui erityisen epäsuosituksi sovellukseksi taksinkuljettajien keskuudessa muutama vuosi sitten, mikä herätti kiivaita protesteja, myös Uber Eats on joutunut kritiikin kohteeksi huonojen sopimusehtojensa vuoksi. Ruokalähettiyrityksistä "pahimpana" tunnettu UberEats toimii kohtaamispaikkana kahden osapuolen – kuljettajan ja ravintolan – välillä ja ottaa vain prosenttiosuuden. Hyväksytyt maksutavat: luottokortti, PayPal ja käteinen.

Mitä kannan mukanani

Cosaporton visiona on luoda startup-yritys, joka tarjoaa toimituspalvelua, jossa erottautumistekijänä on oikean kumppanin huolellinen valinta, jonka on tarjottava laadukasta tuotetta. Cosaporto on Italian johtava laadukas toimituspalvelu : Roomassa perustettu ja Milanossa ja Torinossa toiminut yritys valmistautuu nyt valloittamaan Lontoon. Tarjolla ei ole vain ruokaa, vaan myös lahjoja erityistilaisuuksiin (kukkia, kauneustuotteita, pieniä lahjoja); Cosaporton ylellinen toimituspalvelu ulottuu tähti-illallisista luksusviinipulloihin ja design-esineisiin. Stefano Manili, vuonna 2017 käynnistetyn projektin takana oleva mieli, etsii aina jotain, joka voi lisätä arvoa tavanomaiseen ruokatoimituspalveluun. " Kumppanimme ovat huippuluokkaa; takaamme korkean tason ", Manili sanoo. On mahdollista valita erikoisuuksia tähtikokeilta, kuten Niko Romito, Aimo e Nadia ja Heinz Beck: " On mahdollista tehdä useita tilauksia, jotka toimitetaan yhdessä samppanjan, kukkien, jälkiruokien ja aperitiivin kanssa, jotta voit valmistaa erinomaisen illallisen jopa viime hetkellä ".

Morsy – Työläisten lounastauko

Morsy on uusi startup-yritys, joka markkinoi itseään liike-elämälle suunnattuna ruokalähettipalveluna : se mainostaa itseään " työntekijöiden herkullisimpana ja hauskimpana lounastaukon " muodossa. Työntekijöiden kanssa tehdyn sopimuksen ansiosta aterian hinta on täysin verovähennyskelpoinen alennetulla arvonlisäverokannalla (4 %) ja 100 %:n vähennyskelpoisuusasteella, mikä poistaa ateriakuponkien vaivan. Lyhyesti sanottuna Morsy tarjoaa yrityksen ruokalan mukavuuden viemättä kiinteää tilaa tiloissasi. Miten se toimii? Kun olet valinnut haluamasi annoksen klo 11.30 mennessä, tilaus tehdään keittiössä. Tilaus, joka sisältää aterimet, hedelmät ja leivän, luovutetaan kuljettajille, jotka toimittavat sen toimistolle klo 13.00 mennessä.