Madlevering i coronavirus-tider

Madlevering , eller rettere sagt, hjemmelevering, er blevet en af de mest synlige forretninger på vores gader i de senere år. Hvem har ikke stødt på disse fyre på cykler, scootere eller biler med farverige kubeformede rygsække på ryggen? Italiensk køkken, fastfood, sushi eller kebab : alt dette og meget mere, leveret direkte til din dør på få minutter. Og et enkelt værktøj til bestilling: din smartphone. I omkring fem år har internationale mærker som Deliveroo, Foodora, Just Eat, Glovo og Uber Eats konkurreret på det udfordrende italienske marked, der længe har været betragtet som en global benchmark for fødevarer. Og blandt disse branchegiganter dukker der også nogle interessante, 100% italienske initiativer op.

Anti-coronavirusregler: bliver de overholdt af madleveringstjenester?

Før vi undersøger dette, er det nødvendigt at give en opdatering om den nuværende situation baseret på den seneste udvikling i forbindelse med coronaviruspandemien i Italien. I mellemtiden er det nylige dekret om hjemmelevering klart:

Alle fødevarevirksomheder (herunder barer, pubber, restauranter, isbarer og konditorier) er suspenderet, med undtagelse af kantiner og kontraktbaseret kontinuerlig catering, som garanterer en sikker afstand på én meter mellem personer. Kun hjemmelevering er tilladt, under forudsætning af overholdelse af hygiejne- og sundhedsbestemmelser for både emballage og transport.

Efter at have anerkendt disse forbud har Assodelivery og FIPE (den italienske sammenslutning af offentlige virksomheder) opstillet nogle specifikke regler, som alle fødevareleveringsvirksomheder skal overholde for at kunne drive deres forretning til offentligheden:

• stille desinfektionsprodukter til rådighed for personalet
• Opret områder til afhentning, der er adskilt fra områderne til madlavning
• Afhentning og levering af mad i en afstand af mindst 1 meter og uden direkte kontakt
• brug af særligt beskyttede beholdere til færdigretter
• Transportbeholdere skal desinficeres

Madlevering: Brugsanvisning

Det er vigtigt at præcisere, at hver madleveringsplatform har sine egne unikke karakteristika, der adskiller den fra konkurrenterne. Dette kan primært betyde forskellige leveringsomkostninger. Desuden er leveringstider, når man har at gøre med en så delikat situation, en anden stor ukendt faktor , som er vanskelig at estimere for præcist at evaluere hver af de 5 bedste madleveringsapps. I dag er det første råd mere end nogensinde at bestille på forhånd : det er indlysende, at hvis vi arbejder eller ser vores yndlingsserie, er det objektivt set vanskeligt at "planlægge" vores måltid til aftenen. Men denne lille indsats ville give en hel forsyningskæde, der i øjeblikket er under stort pres, mulighed for at fungere mere effektivt. Hvad angår betaling for mad og efterfølgende levering, tilbyder mange udbydere, selvom tendensen er at foretrække elektroniske betalinger med kreditkort, også muligheden for at betale via PayPal eller kontant ved levering. Lad os nu dykke ned i at opdage de bedste – og mest populære – madleveringstjenester, alt sammen fra din uadskillelige smartphone, selvfølgelig!

Bare spis

Just Eat er simpelthen en platform til levering af mad , der samler restauranter og fungerer som mellemled mellem virksomheder og kunder, men uden direkte at håndtere madlevering . Just Eat (nu med hovedkontor i London) blev grundlagt i Danmark i 2000 af Jesper Buch og opererer i 13 lande. Virksomheden har været aktiv i Italien siden 2011, hvor den opkøbte mindre brands som HelloFood Italia og PizzaBo. Når man tilgår appen, viser Just Eat alle de restauranter, der er tilgængelige for levering til min adresse. De kan sorteres efter leveringspris, minimumsbestilling eller alfabetisk rækkefølge og filtreres efter aktuelle specialtilbud eller de seneste åbninger. Som en aggregator mellem restauranter og brugere tilbyder Just Eat brugerne muligheden for at anmelde eller anbefale én restaurant frem for en anden. Da Just Eat ikke spiller en "aktiv" rolle, ser vi feedback som en merværdi, hvor vi udelukkende udtrykker en mening om restauratøren, ud fra et kvalitativt og logistisk synspunkt. Accepterede betalinger: kreditkort, PayPal eller kontant ved levering.

Deliveroo

Deliveroos mission er at transformere madleveringsverdenen: "Lækre måltider, der bekvemt leveres til din dør, uanset hvor du er. Levering på 30 minutter," var sådan grundlæggerne Will Shu og Greg Orlowski præsenterede sig for nye brugere i 2013. I dag dækker Deliveroo 13 lande og mere end 200 byer verden over. Gennem Deliveroo Editions har de fokuseret på at udvikle et netværk af såkaldte "spøgelseskøkkener" (som tilbereder mad udelukkende til hjemmelevering). I 2019 investerede Amazon selv 575 millioner dollars i Deliveroo, hvilket bragte den samlede finansiering op på 1,53 milliarder dollars. På Deliveroo kan du bestille fra McDonald's, Burger King, Domino's og mange andre restauranter , som kan filtreres efter køkken eller diæt (vegansk, vegetarisk, glutenfri, halal, økologisk). Levering koster €2. Der er et tillægsgebyr på €10 for ordrer under €15,00. Accepterede betalinger: kreditkort, PayPal, Apple Pay eller Google Pay. Kontanter accepteres kun på visse restauranter.

Glovo

Unik i sin genre åbnede den "catalanske" startup Glovo sine døre i 2014, baseret på idéen fra Oscar Pierre og Sacha Michaud. Virksomheden etablerede sig ikke blot som en madleveringstjeneste, men som en fuldgyldig logistikvirksomhed, der er i stand til at levere en bred vifte af produkter: indkøbsvarer, medicin, slik, is og endda supermarkeder! Glovo har således implementeret en perfekt differentieringsstrategi og defineret sig selv som en " Anything Delivery"-platform sammenlignet med konkurrenter, der udelukkende opererer inden for madlevering. Fra €4,90 køber og leverer de "gule ryttere" enhver type vare til brugerens hjem, så længe den vejer højst 9 kg og ikke overstiger 40 x 40 x 30 cm i den berømte gulgrønne kasse. Og det er netop i disse dage med "at blive hjemme" på grund af det restriktive regeringsdekret, at mange har indset vigtigheden af at have en " kortdistancepersonlig assistent ". Lad os et øjeblik tænke over, hvor mange ældre mennesker eller personer med begrænset mobilitet, der ikke kan regne med en betroet person til små daglige ærinder. Og fortæl os nu, om Glovo ikke bare er en fantastisk idé med enorm social værdi. Tjenesten dækker 88 italienske byer fra nord til syd (inklusive øer) og er ikke berørt af anti-coronavirus-foranstaltningerne .

Uber Eats

Uber, moderselskabet til Uber Eats, blev grundlagt i 2009 af Garrett Camp og Travis Kalanick. Uber gik ind i madleveringsbranchen i august 2014 og lancerede UberFRESH i Santa Monica, Californien. Tjenesten, der blev omdøbt til UberEATS året efter, er tilgængelig i over 50 byer i 13 lande og ekspanderer hurtigt. I Italien er Uber Eats til stede i 14 byer (Catania, Palermo, Milano, Monza, Torino, Bologna, Firenze, Trieste, Rom, Napoli, Rimini, Reggio Emilia, Genova og Bari) og tilbyder sin service til tusindvis af restauranter med hundredtusindvis af retter tilgængelige på platformen. Mens Uber viste sig at være en særlig upopulær app blandt taxachauffører for et par år siden, hvilket udløste heftige protester, er Uber Eats også kommet under beskydning for sine dårlige kontraktvilkår. UberEats, der er kendt som "det værste" af madleveringsfirmaerne, fungerer som et mødested mellem de to parter – passageren og restauranten – og tager kun en procentdel. Accepterede betalinger: kreditkort, PayPal og kontanter.

Hvad jeg bærer

Cosaportos vision er at skabe en startup, der tilbyder en leveringsservice, hvor den differentierende faktor ligger i omhyggelig udvælgelse af den rigtige partner, der skal tilbyde et kvalitetsprodukt. Cosaporto er Italiens førende kvalitetsleveringsservice : grundlagt i Rom og etableret i Milano og Torino, forbereder den sig nu på at erobre London. Ikke kun mad, men også gaver til særlige lejligheder (blomster, skønhedsprodukter, små gaver); Cosaportos luksusleveringsservice spænder fra stjernede middage til luksuriøse flasker vin og designergenstande. Stefano Manili, hjernen bag projektet, der blev lanceret i 2017, leder altid efter noget, der kan tilføre værdi til den almindelige madleveringsservice. " Vores partnere er førsteklasses; vi garanterer en høj standard ," siger Manili. Det er muligt at vælge specialiteter fra stjernekokke som Niko Romito, Aimo e Nadia, Heinz Beck: " Der er mulighed for at afgive flere ordrer for at få dem leveret sammen med champagne, blomster, desserter og en aperitif for at tilberede en superlativ middag, selv i sidste øjeblik ".

Morsy – Arbejdernes frokostpause

Morsy, en nystartet virksomhed, markedsfører sig selv som en madleveringstjeneste rettet mod erhvervslivet : de markedsfører sig selv som " den lækreste og sjoveste frokostpause for medarbejdere ." Takket være en aftale med medarbejderne er prisen på måltidet fuldt fradragsberettiget med en reduceret momssats (4%) og 100% fradragsberettiget, hvilket eliminerer besværet med madkuponer. Kort sagt tilbyder Morsy bekvemmeligheden ved en virksomhedskantine uden at optage plads i dine lokaler. Hvordan fungerer det? Når du har valgt din ønskede ret inden kl. 11:30, vil ordren blive afgivet i køkkenet. Ordren, komplet med bestik, frugt og brød, vil blive givet videre til chaufførerne, som vil levere den til kontoret inden kl. 13:00.